上個月，福建沿海部分地區(qū)出現(xiàn)有毒赤潮的影響，貝類產(chǎn)品質量安全風險加大，這再次給水產(chǎn)品的安全敲響警鐘。作為我國重要的水產(chǎn)大省，福建正在準備立法保障水產(chǎn)品食品質量安全。

　　正在提交福建省十二屆人大常委會第三十次會議審議的《福建省食品安全條例（草案修改三稿）》，明確增加了“水產(chǎn)品生產(chǎn)”相關內(nèi)容。在調研中，有福建省人大常委會委員發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)實中水產(chǎn)品生產(chǎn)者為了提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量，保證水產(chǎn)品的鮮活，往往在養(yǎng)殖、運輸過程中添加禁用藥品、化學物質。因此，《草案修改三稿》對水產(chǎn)品生產(chǎn)者的養(yǎng)殖行為和有關部門的監(jiān)管進一步予以明確，例如增加水產(chǎn)品生產(chǎn)者在漁業(yè)養(yǎng)殖用水、用藥、漁業(yè)疫病控制、水產(chǎn)品無害化處理等方面應當遵守的規(guī)定，增加海洋漁業(yè)生產(chǎn)加強養(yǎng)殖用水和漁業(yè)疫病的監(jiān)控，以及對漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)加強監(jiān)督食品安全檢測的規(guī)定等。

　　記者注意到，在《草案修改三稿》明確指出，要求生產(chǎn)者建立水產(chǎn)品質量安全管理制度，合理安排養(yǎng)殖密度，水產(chǎn)品養(yǎng)殖用水應當符合國家規(guī)定的養(yǎng)殖用水水質標準；禁止使用假冒、偽劣的漁用飼料和飼料添加劑、漁藥，以及含有違禁藥物的水質改良劑、底質改良劑，禁止在飼料和養(yǎng)殖水體中添加激素藥品和其他違禁藥品、化學物質。

　　同時，《草案修改三稿》要求對病死的養(yǎng)殖水生動物、植物及時進行無害化處理等。

　　為了保障食用農(nóng)產(chǎn)品源頭的管控，《草案修改三稿》還提出，縣級以上地方人民政府海洋與漁業(yè)行政部門應當加強養(yǎng)殖用水水質的監(jiān)控和漁業(yè)疫病的監(jiān)測防治，定期組織對漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用藥物、飼料和飼料添加劑等水產(chǎn)品無害化處理情況的監(jiān)督檢查。

　　而此前網(wǎng)絡上曾一度傳出“紫菜是塑料做的”、“肉松餅包棉花”的謠言致使多家食物企業(yè)受損，也影響了民心。此次的《草案修改三稿》增加形成犯罪的依法追究刑事責任的劃定，對編造、分布、流傳虛假食品平安信息的違法行為，明白了法律責任，由公安機關依法給予治安管理處理。

　　雖然《食品安全法》對禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品作了比較詳細的規(guī)定，但在現(xiàn)實生活中仍然存在一些沒有具體規(guī)范到的違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。因此，此次《草案修改三稿》在上位法已有禁止性規(guī)定的基礎上作出進一步補充，擬明確禁止生產(chǎn)經(jīng)營使用“地溝油”加工的食品、注水畜禽肉等食品。