民以食為天，食以安為先。食品安全，事關(guān)每個(gè)人的生命健康安全，能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全，對(duì)老百姓來說是“天大的事”。近日，歐洲“毒雞蛋”事件、“三只松鼠”開心果霉菌值超標(biāo)事件，再次將人們的目光轉(zhuǎn)移到食品安全上來。

　　食品安全，是關(guān)乎人們生命健康安全的大事，不容忽視。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2008年以來，我國(guó)食品安全問題爆發(fā)次數(shù)越來越多，截至2017年3月便已爆發(fā)82540次。

　　隨著對(duì)食品安全的日益重視，“十三五”期間我國(guó)首次將食品安全戰(zhàn)略提到國(guó)家級(jí)戰(zhàn)略。政府也相繼頒布了更為嚴(yán)格的食品安全規(guī)定，為食品安全檢測(cè)市場(chǎng)開啟了廣闊的發(fā)展空間。

　　據(jù)相關(guān)報(bào)告顯示，從2008年開始，我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模保持了22%的年均增長(zhǎng)，2016年達(dá)到468億元，預(yù)計(jì)食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的情況下，未來幾年食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望繼續(xù)保持20%以上的增長(zhǎng)速度，2022年將達(dá)到1500億元。

　　食品安全檢測(cè)作為檢測(cè)行業(yè)最具前景的細(xì)分領(lǐng)域，不少企業(yè)已經(jīng)開始涉足食品安全檢測(cè)領(lǐng)域。如有害物質(zhì)檢測(cè)龍頭天瑞儀器及第三方民營(yíng)檢測(cè)龍頭華測(cè)檢測(cè)。天瑞儀器相關(guān)產(chǎn)品可檢測(cè)包括血鉛、重金屬污染、塑化劑、毒膠囊、地溝油等。而華測(cè)檢測(cè)是中國(guó)第三方檢測(cè)與驗(yàn)證服務(wù)的開拓者，在工業(yè)品檢測(cè)、消費(fèi)品檢測(cè)、貿(mào)易保障及生命科學(xué)四大領(lǐng)域，提供多項(xiàng)綜合檢測(cè)與驗(yàn)證服務(wù)。

　　檢測(cè)儀器，作為保證食品上市安全的重要設(shè)備，不管是在食品上市前還是上市后，都需要檢測(cè)儀器的存在。如黃曲霉毒素測(cè)速儀、高分辨液相質(zhì)譜儀、離子色譜質(zhì)譜儀、ATP熒光檢測(cè)儀等檢測(cè)儀器，開始在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)和相關(guān)政府部門中使用。日前，北京市公安局斥資1700萬采購(gòu)多款食品安全檢測(cè)儀器。不僅體現(xiàn)了我國(guó)政府部門對(duì)食品安全監(jiān)管的重視，也體現(xiàn)了政府部門對(duì)提升自身食品安全檢測(cè)能力的嚴(yán)格要求。

　　近年來，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及食品安全問題的頻發(fā)，對(duì)相關(guān)食品檢測(cè)儀器也提出了新的要求。要求檢測(cè)儀器朝著小型化、便攜式、智能化方向發(fā)展，檢測(cè)速度快、精確度高、攜帶方便。目前，全國(guó)已有多地在推廣建設(shè)食品安全快檢室和快檢車，并配備相關(guān)快速檢測(cè)儀器，更加快速的方便了人們對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)。

　　但是隨著各地食品快檢室和快檢車的建立，在刺激食品快檢儀器需求迅速增長(zhǎng)的同時(shí)，也暴露出不少問題，如準(zhǔn)確度不夠、檢測(cè)范圍、檢測(cè)能力有限等。這就需要食品檢測(cè)設(shè)備企業(yè)，針對(duì)食品檢測(cè)市場(chǎng)不斷出現(xiàn)的問題，加大科研投入，研發(fā)符合食品檢測(cè)市場(chǎng)需求的快檢儀器，為舌尖上的安全保駕護(hù)航。

　　在全社會(huì)對(duì)食品安全問題持續(xù)高度重視下，相關(guān)檢測(cè)方法和檢測(cè)設(shè)備日益完善下，我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)將迎來發(fā)展的大好時(shí)機(jī)，食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模將不斷擴(kuò)大，相關(guān)食品檢測(cè)儀器潛在需求將達(dá)到萬億元。專注于食品安全檢測(cè)企業(yè)、分析檢測(cè)儀器廠商將迎來新一輪發(fā)展黃金期。