為了解小餐飲食品安全管理現(xiàn)狀，有效開(kāi)展小餐飲食品安全監(jiān)管相關(guān)問(wèn)題研究，近日，江蘇省食品藥品監(jiān)管局在徐州召開(kāi)小餐飲食品安全監(jiān)管座談會(huì)，省局食品餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)于堅(jiān)強(qiáng)、徐州市局局長(zhǎng)朱信敏和徐州、南京、泰州等地食品餐飲監(jiān)管負(fù)責(zé)同志參加座談會(huì)。

　　座談會(huì)上，于堅(jiān)強(qiáng)首先就《江蘇省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)小餐飲管理的決定（草案）》立項(xiàng)建議進(jìn)行說(shuō)明。于堅(jiān)強(qiáng)指出，小餐飲是重要民生問(wèn)題、社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，也是食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。小餐飲因數(shù)量大、無(wú)證問(wèn)題突出、取締難度大、處罰難以執(zhí)行到位，監(jiān)管無(wú)據(jù)可依，亟待立法規(guī)范。省局調(diào)研認(rèn)為，按照“分類施策、從嚴(yán)監(jiān)管、減少存量、嚴(yán)控增量”的原則，對(duì)小餐飲采取備案制符合目前食品安全檢測(cè)管理要求。在法律責(zé)任設(shè)置上，將參考《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定。立項(xiàng)時(shí)間建議上，建議將該決定定為2018年地方性法規(guī)正式制定項(xiàng)目。

　　隨后，與會(huì)基層局餐飲監(jiān)管負(fù)責(zé)同志圍繞小餐飲的定義、小餐飲備案制度、小餐飲經(jīng)營(yíng)要求、法律責(zé)任等內(nèi)容進(jìn)行研討交流。會(huì)議討論認(rèn)為，在小餐飲監(jiān)管模式上，采取食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)合街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理的模式，有利于對(duì)其加強(qiáng)事中事后監(jiān)管。小餐飲實(shí)行備案制，要充分考慮其現(xiàn)實(shí)性和可操作性，要對(duì)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強(qiáng)日常管理進(jìn)行細(xì)化描述，對(duì)其負(fù)責(zé)日常管理，開(kāi)展隱患排查、信息報(bào)告、宣傳教育、協(xié)調(diào)配合等工作責(zé)任進(jìn)行明確。座談會(huì)還對(duì)近期即將出臺(tái)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和助餐點(diǎn)食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》進(jìn)行討論交流，征求了基層監(jiān)管部門的意見(jiàn)建議。