食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道，是確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全的重要一環(huán)，是全面提升區(qū)域食品安全整體水平的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是食品領(lǐng)域與老百姓聯(lián)系最緊密的重要窗口。今年以來(lái)，浙江省對(duì)全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基本情況進(jìn)行全面調(diào)查摸底，并形成大數(shù)據(jù)分析報(bào)告，為實(shí)施科學(xué)化規(guī)范化監(jiān)管工作提供了依據(jù)。目前全省農(nóng)批市場(chǎng)79家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1999家，總攤位數(shù)達(dá)到27.5萬(wàn)個(gè)。為“打造放心消費(fèi)環(huán)境”，提高群眾滿意度，切實(shí)保障人民群眾吃得放心，近期，浙江省部署在在全省開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全規(guī)范化建設(shè)。

　　浙江省局提出按照“抓龍頭、帶市場(chǎng)，強(qiáng)責(zé)任、建機(jī)制，重科技、提效能”的總體要求，以強(qiáng)化主體責(zé)任、強(qiáng)化能力建設(shè)為主線，通過(guò)三年左右時(shí)間努力，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)入準(zhǔn)出、檢驗(yàn)檢測(cè)、日常監(jiān)管、問(wèn)題處置等長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者和入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)不斷強(qiáng)化，市場(chǎng)銷售行為得到有效規(guī)范，批發(fā)市場(chǎng)對(duì)下游市場(chǎng)的源頭保障作用、對(duì)提升全省食品安全整體水平的基礎(chǔ)帶動(dòng)作用更加凸顯，全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全檢測(cè)監(jiān)管科學(xué)化、規(guī)范化、信息化水平全面提升。

　　浙江省局明確了農(nóng)批市場(chǎng)食品安全規(guī)范化建設(shè)28條標(biāo)準(zhǔn)。在落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任方面，建立風(fēng)險(xiǎn)管控預(yù)案、組建專業(yè)管理隊(duì)伍、完善經(jīng)營(yíng)者檔案、落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制、日常自檢制度、信息公示制度、產(chǎn)地對(duì)接等十項(xiàng)要求。明確食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)蔬菜類、果品類日常抽檢數(shù)分別不少于100批次/日、20批次/日，肉品類、水產(chǎn)品類日常抽測(cè)數(shù)應(yīng)分別不少于30批次/月，并創(chuàng)造條件，逐步實(shí)施入場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品批批檢。在落實(shí)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任方面，提出落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、日常自查、及時(shí)處理問(wèn)題產(chǎn)品等十項(xiàng)要求。市場(chǎng)開(kāi)辦者要加快建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)（準(zhǔn)入系統(tǒng)）。凡進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜、果品、畜禽肉品、蛋、水產(chǎn)品等重點(diǎn)產(chǎn)品，均應(yīng)將能確定上級(jí)供貨者的名稱、營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)（或個(gè)人身份證號(hào)）、地址、聯(lián)系方式等信息，能標(biāo)識(shí)追溯單元的品名、編碼、計(jì)量單位、數(shù)量等信息，反映交易情況的單據(jù)號(hào)、交易日期等信息納入系統(tǒng)；無(wú)相關(guān)證明需入場(chǎng)檢測(cè)的，還應(yīng)錄入檢測(cè)信息。同時(shí)極推動(dòng)與食用農(nóng)產(chǎn)品基地準(zhǔn)出信息系統(tǒng)對(duì)接，延伸追溯信息鏈。根據(jù)需要，將食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、檢驗(yàn)檢測(cè)、交易追溯等信息與市場(chǎng)交易一起推送至區(qū)域內(nèi)二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)或零售市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等）電子追溯體系，發(fā)揮農(nóng)批市場(chǎng)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)性作用。農(nóng)批市場(chǎng)要完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系，建設(shè)獨(dú)立檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)或由第三方機(jī)構(gòu)在市場(chǎng)內(nèi)單獨(dú)建立檢測(cè)室。配備專兼職人員和檢測(cè)設(shè)備，保障檢測(cè)經(jīng)費(fèi)，建立管理制度，開(kāi)展數(shù)據(jù)分析。農(nóng)批市場(chǎng)安排定量檢測(cè)蔬菜類、果品類分別不少于3批次/月均，水產(chǎn)品、肉類、凍品、糧油類分別不少于1批次/月均。同時(shí)加強(qiáng)檢測(cè)信息分析，加快開(kāi)發(fā)建設(shè)基于日常檢測(cè)數(shù)據(jù)分析運(yùn)用的檢測(cè)信息分析處理系統(tǒng)，提高風(fēng)險(xiǎn)防范、監(jiān)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急處置能力。每年應(yīng)形成數(shù)據(jù)分析報(bào)告，并提交監(jiān)管部門(mén)。