元旦是食品消費(fèi)的高峰期，為保障節(jié)日市場食品安全，針對網(wǎng)絡(luò)上大白菜甲醛超標(biāo)、冬筍用二氧化硫浸泡等傳言，杭州市市場監(jiān)管局對食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的時令蔬菜水果進(jìn)行監(jiān)督抽檢，并聯(lián)合市食品安全監(jiān)督協(xié)會在全市16個區(qū)（縣、市）集中開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動。全市共抽檢蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品361批次，361批次全部合格。
其中，市市場監(jiān)管局對食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的大白菜、冬筍、蘋果、香梨等蔬菜、水果進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共抽檢蔬菜、水果41批次，41批次樣品全部合格。各區(qū)（縣、市）市場監(jiān)管局聯(lián)合當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)督協(xié)會，和媒體記者、第三方檢測機(jī)構(gòu)一起，由市民代表挑選感興趣的大白菜、冬筍、藕、青菜、花菜、金針菇、萵筍等時令農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，共抽取320批次食品進(jìn)行定性檢測，320批次樣品（其中大白菜、冬筍177批次）全部合格。
元旦是旅游、購物和餐飲消費(fèi)的旺季，針對元旦期間食品安全特點(diǎn)，從食品安全檢測角度提示廣大消費(fèi)者合理防范風(fēng)險，科學(xué)飲食消費(fèi)。
一、外出就餐注意事項(xiàng)
1.要選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位。首先應(yīng)看餐飲單位是否持有餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證等合法營業(yè)的證件，要盡量選擇衛(wèi)生條件好、衛(wèi)生設(shè)施全、信譽(yù)度高的餐館就餐。
2.要注意在外就餐的疾病防控。要注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴；切勿食用違禁食品，切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的其他胃腸道癥狀或疾病。
二、家庭聚餐注意事項(xiàng)
1.生熟分開。加工和盛放食品時，應(yīng)避免生熟食品交叉污染；生、熟食品放置亦應(yīng)嚴(yán)格分開；使用冰箱冷藏食品時，生、熟食品應(yīng)分層放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好。
2.燒熟煮透。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，注意不要過于追求菜肴的鮮嫩和避免食物的體積過大，避免產(chǎn)生未燒熟煮透的情況。
3.慎吃生食。不生食淡水水產(chǎn)品，生食深海水產(chǎn)品也應(yīng)謹(jǐn)慎，確保新鮮。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。
4.回?zé)粢故称�。冷藏或過夜的熟食、剩飯菜要妥善保存，在感觀辨別確定未變質(zhì)的前提下，食用前須徹底加熱，維持70℃以上3分鐘。
5.禁食危險食物。盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物。不要采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物（如野生蘑菇等），以免發(fā)生食物中毒。
