2014引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢，集中展示涵蓋食品安全檢測與生物技術(shù)、微生物與生命科學(xué)、現(xiàn)場快速檢測與控制、追溯技術(shù)四大板塊的全方位產(chǎn)品內(nèi)容是不容錯過的業(yè)內(nèi)展會。展會致力于推動業(yè)界各分支領(lǐng)域的創(chuàng)新與商業(yè)發(fā)展，匯聚來自世界各地科研及食領(lǐng)域的專家學(xué)者，是您提升市場競爭力及尋找創(chuàng)新解決方案的絕佳平臺。此次展會設(shè)4大專業(yè)展區(qū)，400家國內(nèi)外展商，34,500平方米展示面積預(yù)期超過400家展商參展，超過5萬人次的中外專業(yè)觀眾現(xiàn)場參觀。
食品安全涉及技術(shù)與管理兩大支撐體系，既有政府監(jiān)管環(huán)節(jié)也有企業(yè)自查行為。2010年，殘留問題重現(xiàn)市場、河北大肆造假；2011年，鎘超標(biāo)、瘦肉精豬肉等問題接連不斷，引起社會的高度關(guān)注和國家的高度重視。政府需要加大對質(zhì)檢系統(tǒng)食品檢驗的投入，重點提升基層質(zhì)檢部門對食品安全的檢測監(jiān)管能力，改善基層工作條件和檢測水平。而企業(yè)也需要進行食品安全檢測儀器投資，強化食品安全生產(chǎn)監(jiān)控，按照已有的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實質(zhì)量安全管理體系，承擔(dān)應(yīng)有的社會責(zé)任。
當(dāng)前食品安全各項指標(biāo)中，殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、等參數(shù)的檢測最受關(guān)注，因此，所使用的檢測儀器如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計等利潤豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場前景看好。
不過，當(dāng)前市場上的快檢產(chǎn)品確實還存在一些問題：產(chǎn)品魚龍混雜；檢測儀器和檢測試劑無相應(yīng)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)企業(yè)無嚴(yán)格準(zhǔn)入要求，進入市場前無需通過嚴(yán)格的比對驗證；檢測項目無完整的質(zhì)控體系等。
對于以上的現(xiàn)狀，相關(guān)單位和地區(qū)，建立相關(guān)的食品快檢公共技術(shù)服務(wù)中心；相應(yīng)的單位承擔(dān)國家基層食品安全監(jiān)督執(zhí)法規(guī)范手冊的編制工作，強化管理制度的深入實施，提高企業(yè)對食品安全責(zé)任意識和守法自覺性。
