5月1日，為保障節(jié)日期間市民飲食安全，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局開展“五一”期間進行食品安全檢測專項檢查，檢查發(fā)現(xiàn)部分小餐飲店存在店面“三防”設施不全、從業(yè)人員健康持證不全、食品倉庫存放較亂等問題，收繳了一批違規(guī)使用的食品添加劑。

　　5月1日上午，武漢市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員趕到江岸區(qū)和諧大道新誼村牧畜嶺市場就“五一”期間食品安全進行了實地檢查。記者在現(xiàn)場看到，市場里小餐飲店較多，衛(wèi)生條件較為糟糕，存在場所防蠅防鼠及餐具保潔設施不全;從業(yè)人員健康持證率偏低;食品存放未按照要求存放等問題。對此，執(zhí)法人員當場給下達責令整改通知書，大部分店主均表示一定按照意見整改書進行整改。

　　在市場內一家主營包子饅頭的“揚州蒸包王”里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了泡打粉、蛋白糖等五種食品添加劑，其中四種均屬違規(guī)使用。如用于面食發(fā)泡的泡打粉，含有對人體神經(jīng)有害的硫酸鋁鉀(俗稱明礬)，需嚴格限量使用，而店主卻只憑經(jīng)驗抓放，屬濫用食品添加劑。執(zhí)法人員當即對該店的違規(guī)行為立案調查，收繳食品添加劑，對于已做好的成品進行封存取證調查。

　　據(jù)武漢市食品藥品執(zhí)法總隊二隊長李振介紹，五一小長假期間，執(zhí)法總隊將分為六個小組對武漢市小餐飲集中的城鄉(xiāng)結合部或背街小巷進行檢查，讓市民在節(jié)日期間吃得放心。