食醋游離礦酸，熟肉里面含有亞硝酸鹽，水發(fā)產(chǎn)品有甲醛……這些“假招子”在食品快速檢測(cè)車上很快就會(huì)現(xiàn)出原形。今天上午，東城區(qū)食藥監(jiān)局舉行開(kāi)放日活動(dòng)，食藥監(jiān)管部門把快速檢測(cè)車開(kāi)到王府井大街上，讓市民目睹實(shí)驗(yàn)室的工作狀態(tài),并且面對(duì)面教市民如何識(shí)別假冒偽劣藥品。
“這個(gè)試紙沒(méi)有變色，說(shuō)明醋里面沒(méi)有礦酸，如果變成紫色，那就有問(wèn)題了。”在檢測(cè)車上，食品安全監(jiān)管人員拿出一瓶從超市里面買來(lái)的食醋，用滴管滴在試紙上，讓市民一塊兒看試紙的變化。工作人員告訴大家，有些不法廠商會(huì)在食醋里面添加鹽酸、硫酸等化工用的酸，“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食醋里面不能檢出礦酸。”如果食醋里面添加了這些酸，那么試紙?jiān)?分鐘之內(nèi)就會(huì)變成紫色�！ �
在藥品鑒定展示臺(tái)上，藥檢工作人員拿起兩盒枸杞，給市民講解真假枸杞的知識(shí),“這盒飽滿的、個(gè)大、肉厚的枸杞是寧夏枸杞，這盒干癟的、個(gè)頭兒小的枸杞是北方的枸杞，北京也能見(jiàn)到。北方的枸杞?jīng)]有藥用價(jià)值；入藥的枸杞還要選擇寧夏的枸杞。”
東城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，食品快速檢測(cè)是食藥部門確保轄區(qū)食品藥品安全采取的一個(gè)重要技術(shù)手段。目前東城區(qū)17個(gè)街道都配備了快速檢測(cè)設(shè)備，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，控制風(fēng)險(xiǎn)。
